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Temecula Valley Hospital (TVH) ha obtenido la certificación como programa de servicio de alimentos sin gluten, lo que lo convierte en el primer hospital de California en lograr este estatus. El equipo de nutrición de TVH cumplió con los rigurosos estándares y expectativas de seguridad necesarios para lograr este honor. El equipo se enorgullece de servir diariamente comidas deliciosas para cualquier preferencia dietética y esta designación demuestra su compromiso de proporcionar alimentos de calidad para los pacientes y la comunidad.

El Servicio de Alimentos Sin Gluten (GFFS) audita y valida restaurantes y empresas de alimentos que sirven alimentos sin gluten. El programa de validación de GFFS es parte de una organización sin fines de lucro que ha estado atendiendo las necesidades de la comunidad libre de gluten durante varios años. Su misión es hacer la vida más fácil para todos los que viven sin gluten y TVH se complace en ser parte de este programa.

“Estamos muy orgullosos de haber recibido esta designación”, dijo Darlene Wetton, directora ejecutiva de TVH. “En TVH, nuestra misión es brindar una atención al paciente excepcional y compasiva y eso incluye ser sensibles a los requisitos dietéticos de aquellos a quienes servimos. Nuestra nueva certificación GFFS significa que podemos apoyar con orgullo a nuestros pacientes brindándoles alimentos sin gluten que son seguros para su condición”.

Carrie Duran, dietista registrada, directora de servicios de nutrición en TVH agregó: “Es un honor que TVH ahora sea reconocido como un lugar seguro sin gluten. Obtuvimos un puntaje de aprobación del 100 % en nuestra auditoría, lo que es un testimonio del compromiso y la dedicación del equipo de servicios de alimentos y nutrición aquí. Es emocionante poder expandir nuestra oferta de menú para satisfacer las necesidades dietéticas de nuestros pacientes y la comunidad”.

TVH exhibirá el logotipo de punto seguro sin gluten validado en todo el hospital para representar la verificación independiente de calidad, integridad y pureza de las empresas que sirven alimentos sin gluten. La validación como un lugar seguro sin gluten establece la confianza con los clientes sin gluten en la capacidad de una instalación para proporcionar alimentos sin gluten seguros.

Establecido en 2009, GFFS ha mantenido sus establecimientos de servicio de alimentos con los más altos estándares. Los consumidores reconocen los lugares validados como lugares seguros sin gluten que sirven alimentos sin gluten que cumplen con los rigurosos estándares y expectativas de seguridad de la organización sin fines de lucro GFFS. GFFS valida los establecimientos participantes, desde restaurantes hasta comedores universitarios, viviendas para personas mayores, hospitales y más, visitando los lugares en persona para garantizar que sigan las mejores prácticas para la seguridad de los alimentos sin gluten y garantizar una capacitación del personal de alta calidad.